Bạn có thể mua trứng tiệt trùng không?Một số cửa hàng tạp hóa bán trứng tiệt trùng có vỏ trong tủ lạnh, mặc dù không phải tất cả các cửa hàng đều có bán. Hãy tìm chúng bên cạnh những quả trứng thông thường. Trứng nguyên chất lỏng tiệt trùng được bán trong thùng giấy là một lựa chọn khác, nhưng chỉ dành cho các công thức nấu ăn gọi là trứng nguyên quả.
Trứng từ cửa hàng tạp hóa có được tiệt trùng không?
Tất cả các sản phẩm trứng đều được thanh trùng theo yêu cầubởi Dịch vụ Kiểm tra và An toàn Thực phẩm (FSIS) của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA). Điều này có nghĩa là chúng đã được làm nóng nhanh chóng và giữ ở nhiệt độ tối thiểu cần thiết trong một thời gian nhất định để tiêu diệt vi khuẩn.
Những quả trứng ngon nhất của Eggland có được tiệt trùng không?
Có. Lòng trắng trứng 100% lỏng tốt nhất của Eggland được tiệt trùng, có nghĩa là chúng có thể được thưởng thức sống trong món lắc, trộn salad và các công thức nấu ăn khác và an toàn cho những người có hệ miễn dịch yếu hoặc bị tổn thương.
Có loại nào thay thế được trứng tiệt trùng không?
Trứng tiệt trùng có thể được sử dụng thay thế cho trứng thông thườngtrong mọi ứng dụng. Tình huống duy nhất mà chúng có thể không hoạt động tốt là đánh lòng trắng trứng đến đỉnh cứng, như đối với bánh trứng đường. Trong trường hợp đó, hãy thêm một thìa cà phê cream of tartar vào lòng trắng để giúp chúng thành hình.
Nước chanh có làm trứng sống an toàn không?
Benjamin Chapman, một chuyên gia về an toàn thực phẩm của Đại học Bang N. C. đã đồng ý rằng tính axit trong nước chanhcó thểkhông ảnh hưởng đến vi khuẩn salmonella nếunó đã có trong trứng.
