Phô mai mềm không bao giờ được đông đá; chúng là một khu vực thảm họa tại thời điểm đó đã tan băng. Trong mọi trường hợp, cheddar đông lạnh gần đây vẫn tốt trong các món nấu chín.
Bạn có thể đông lạnh phô mai chưa tiệt trùng không?
Câu trả lời, bạn có thể hài lòng khi biết, làcó. Bạn thực sự có thể đông lạnh pho mát, nhưng nó tùy thuộc vào loại. Phô mai bán cứng thường có thể đông cứng, trong khi các loại phô mai mịn hơn thì không hoạt động - khi chúng được rã đông, sữa đông và váng sữa sẽ tách rời nhau, dẫn đến chảy nước và có nhiều hạt.
Bạn ăn phô mai chaource như thế nào?
Là một loại phô mai có thể phết vô hạn, nó có thể được ăn vớibaguette hoặc bánh mì nướng, và kèm theo trái cây khô và các loại hạt để tăng thêm hương vị trái cây.
Phô mai nào bạn không thể đông cứng?
Một số loại pho mát không giữ được tốt trong tủ đông. Tránh đông lạnh các loại phô mai mềm nhưcamembert và brie, cũng như các loại phô mai như ricotta và phô mai tươi. Kết cấu của chúng sẽ bị ảnh hưởng.
Phô mai chaource có mạnh không?
Nó như thế nào? Chaource có vỏ dày với màu hơi đỏ và phần bên trong bằng bơ đáng yêu. Vịkhá mạnhvà tương tự như Neufchatel.
