Chỉ đường
- Ngâm bánh mì ngọt trong một cái đĩa nông có phủ sữa. …
- Để ép bánh mì ngọt, hãy đặt trên một đĩa lớn, đặt trên một đĩa khác và cân bằng vài lon. …
- Để làm sạch miếng, loại bỏ bất kỳ màng và tĩnh mạch dư thừa nào từ các thùy ép; để các mảnh nguyên vẹn nhất có thể.
Bạn làm cách nào để loại bỏ lớp màng khỏi bánh mì ngọt?
Để làm điều này, đun nhỏ lửa bánh mì ngọt để chúng cứng lại và hầu như không được nấu chín. Sau đó, bằng ngón tay và một con dao sắc, bạn sẽ tìm thấy lớp màng, lớp lông, ống và các mảnh giống động vật khác trong các tuyến.
Tại sao lại ngâm bánh ngọt?
Đầu tiên, bánh mì ngọt nên được ngâm trong nước lạnh tối thiểu vài giờ (nhiều đầu bếp ngâm chúng đến 24 giờ).này loại bỏ mọi dấu vết của máu. Việc ngâm hoặc khử dầu này sẽ tạo ra một loại bánh mì ngọt trắng hơn và có vị dịu hơn (cả hai đều là đặc điểm mong muốn).
Bạn có thể luộc bánh ngọt không?
Đặt bánh mì ngọt vào một cái nồi nhỏ, đậy nắp bằng nước, thêm một chút muối lớn và nước cốt của nửa quả chanh. Thêm bánh mì ngọt,đun nước sôivà chần chúng trong khoảng 5 phút. Lấy bánh mì ra và ngâm chúng vào bồn nước đá.
Bánh ngọt để trong tủ lạnh được bao lâu?
Những miếng thịt lớn hơn như bít tết, sườn và thịt quay có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến 4 ngày. Thịt xay, thận, gan, bánh mì ngọt và ócnênsử dụng ngay trong ngày. Thịt sẽ giữ được đến một tuần khi được ướp với rượu, chanh hoặc giấm, bất kỳ chất nào trong số đó sẽ phá vỡ các mô và giúp làm mềm thịt.
