Lactase được sản xuấtbởi các tế bào lót thành ruột non. Những tế bào này, được gọi là tế bào biểu mô ruột, có hình chiếu giống ngón tay được gọi là vi nhung mao hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn khi nó đi qua ruột để chúng có thể được hấp thụ vào máu.
Enzyme lactase được sản xuất thương mại như thế nào?
Sử dụng trong công nghiệp
Lactase được sản xuất thương mại có thể đượcchiết xuất cả từ các loại nấm mennhư Kluyveromyces fragilis và Kluyveromyces lactis và từ nấm mốc, chẳng hạn như Aspergillus niger và Aspergillus oryzae.
Chúng ta có thể sản xuất lactase không?
Mặc dù ban đầu được coi là một "rối loạn", nhưng hầu hết bây giờ coi đó là bình thường. Đó là, người lớn bình thường mất khả năng tiêu hóa đường lactose. Nó thực sự là một biến thể di truyền cho phéptrưởng thành tiếp tụcsản xuất lactase, loại enzyme phân hủy lactose.
Nguồn lactase là gì?
(He althDay News) - Lactase là một loại enzyme thường được tìm thấy trong sữavà các thực phẩm từ sữa khác. Nó cũng được thêm vào nhiều sản phẩm không phải sữa, đây là một tin xấu cho những người không thể tiêu hóa enzyme đúng cách. Tình trạng này được gọi là không dung nạp lactose.
Làm thế nào để bạn có được enzym lactase một cách tự nhiên?
Ăn các thực phẩm từ sữa như một phần của bữa ăn, chẳng hạn như một cốc sữa thay vì ngũ cốc với trái cây. Nếu cần, hãy sử dụng thuốc hỗ trợ tiêu hóa không kê đơn. Ănsữa chua. "Sữa chua được dung nạp rất tốt vì chúng có chứa một loại lactase giúptiêu hóa đường lactose trong ruột."
