Sôcôla sữa chứa nhiều sữa hơn và chất béo từ sữa, tạo cho nó một kết cấu kem và màu nâu nhạt hơn, ít vị đắng hơn sôcôla đen. …Sô cô la trắng thực sự không chứa bất kỳ chất rắn ca cao nào- là thành phần chính trong hai loại sô cô la còn lại!
Sôcôla sữa có phải là sôcôla trắng không?
Sôcôla sữa làm được những gì ghi trên hộp thiếc. Nó là một loại sô cô la đặc được làm từ sữa (ở dạng sữa bột, sữa nước hoặc sữa đặc) và không giống như sô cô la trắng, sô cô la sữa làđược làm từ cacao rắn.
Tại sao sô cô la trắng không phải là sô cô la?
Về mặt kỹ thuật, sô cô la trắng không phải là sô cô la - và nó không thực sự có mùi vị như một loại sô cô la-vì nó không chứa chất rắn sô cô la. Khi hạt ca cao được tách khỏi vỏ, lên men, sấy khô, rang, nứt vỏ và bỏ vỏ, kết quả là một ngòi nổ.
Tôi có thể thay thế sô cô la trắng bằng sô cô la sữa không?
Thay sô cô la trắng được gọi bằngmột lượng sô cô la sữa tương đương. Ngoài sự khác biệt về màu sắc, đây là một chất thay thế tuyệt vời vì cả sô cô la trắng và sô cô la sữa đều chứa sữa.
Sô cô la trắng hay sô cô la sữa ngọt hơn là gì?
Nếu bạn cố gắng nhào quá nhanh hoặc sử dụng quá nhiều nhiệt, sô cô la sẽ đông lại ngay. Ngoài ra, vìsôcôla trắng ngọt hơn nhiều so với sôcôla đensô cô la(hoặc thậm chí là sô cô la sữa), một ít có thể đi được một chặng đường dài.
