Monoglycerid và diglycerid là chất nhũ hóa vàđược coi là FODMAP thấp, đặc biệt là về lượng chúng có trong thực phẩm chế biến sẵn.
Bánh ngô có FODMAP thấp không?
Tin vui -tinh bột không phải là FODMAP ! Bánh ngô, mì ống ngô, bột ngô / bột ngô, bột ngô và các loại thực phẩm khác được làm từ tinh bột ngô / bột ngô đều có thể ăn được trong giai đoạn loại bỏ của chế độ ăn kiêng miễn là các thành phần FODMAP cao khác không được thêm vào.
Bạn có thể ăn món gì với FODMAP thấp?
Ý tưởng ăn nhẹ FODMAP thấp
- 20g hạt hỗn hợp (621kJ) hoặc 10 hạt hạnh nhân (360kJ)
- 2 bánh gạo nhúng cà tím (451kJ)
- Miếng trái cây, ví dụ 1banana (416kJ) một ít nho (335kJ), 2 quả kiwi (328kJ), 10 quả dâu tây (157kJ)
- 1 bồn sữa chua dâu tây không chứa lactose (688kJ)
- 10 bánh chuối sấy khô (217kJ)
Có phải monoglyceride được làm từ thịt lợn không?
Ai nên tránh chúng? Những người ăn chay và ăn chay có thể muốn tránh mono- và diglyceride có nguồn gốc từ mỡ động vật. Những người có chế độ ăn kiêng tôn giáo cũng có thể muốn tránh mono- và diglycerides có nguồn gốc từ mỡ động vật như thịt lợn hoặc thịt bò.
Những loại thịt nào có FODMAP thấp?
Thịt, gia cầm và cá
Các lựa chọn FODMAP thấp bao gồmthịt nấu chín thường, thịt gia cầm, hải sản, trứng, trong khi các lựa chọn FODMAP cao bao gồm thịt tẩm ướp, thịt chế biến (ví dụ: xúc xích / xúc xích Ý) và thịt phục vụ với nước thịt / nước sốt có thể bao gồm caoThành phần FODMAP.
