Chất chống oxy hóa được tìm thấy trong một số loại thực phẩm và có thể ngăn ngừa một số thiệt hại do các gốc tự do gây ra bằng cách trung hòa chúng. Chúng bao gồm các chất chống oxy hóa dinh dưỡng,vitamin A, C và E, và các khoáng chất đồng, kẽm và selen.
5 chất chống oxy hóa hàng đầu là gì?
Dưới đây là 12 thực phẩm lành mạnh hàng đầu chứa nhiều chất chống oxy hóa
- Sôcôla đen. Chia sẻ trên pinterest. …
- Hồ đào. Hồ đào là một loại hạt có nguồn gốc từ Mexico và Nam Mỹ. …
- Việt quất. …
- Dâu tây. …
- Atiso. …
- Goji Berries. …
- Mâm xôi. …
- Cải xoăn.
Vitamin nào là chất chống oxy hóa mạnh?
Vitamin E: hơn cả chất chống oxy hóa mạnh nhất trong tự nhiên | DSM Dinh dưỡng & Sức khỏe Động vật.
Vitamin B nào chống oxy hóa?
1 Vitamin B2 và stress oxy hóa:Riboflavin(Vitamin B2) rất quan trọng cho quá trình chuyển hóa chất dinh dưỡng và bảo vệ chống oxy hóa [83]. Riboflavin có thể được coi là một trong những chất dinh dưỡng chống oxy hóa bị bỏ quên, bởi vì chủ yếu, vitamin C, E và Carotenoid chủ yếu được biết đến là chất chống oxy hóa.
Loại vitamin nào thỉnh thoảng được sử dụng như một chất chống oxy hóa?
Chất chống oxy hóa từ thực phẩm không chỉ bao gồmvitamin C và E và beta carotene, mà còn một số nguyên tố như selen và đồng (tạo thành các enzym metallo chống oxy hóa), và các hợp chất khác tìm thấy trong thực phẩm thực vậtchẳng hạn như flavonoid và polyphenol.
