Đường thốt nốt ít được chế biến hơn hầu hết các dạng đường. Đối với hầu hết mọi người,hoàn toàn an toàn khi ăn. Tuy nhiên, đối với một số người, ngưỡng xử lý thấp hơn này có thể gây ra các vấn đề về đường ruột. Một số dạng đường thốt nốt - đặc biệt là đường thốt nốt tự làm - có thể mang vi khuẩn và dẫn đến ngộ độc thực phẩm.
Điều gì xảy ra nếu chúng ta ăn đường thốt nốt hàng ngày?
Nóchống táo bóndo đặc tính nhuận tràng và kích hoạt các enzym tiêu hóa. Theo Ayurveda, ăn Đường thốt nốt hàng ngày sau bữa ăn giúp cải thiện tiêu hóa do đặc tính Ushna (nóng) của nó. Ăn đường thốt nốt cũng có thể giúp giảm cân bằng cách ngăn ngừa việc giữ nước trong cơ thể do sự hiện diện của kali trong nó.
Ăn đường thốt nốt có hại không?
Mặc dù có thành phần dinh dưỡng hơi khác nhau, nhưng đường thốt nốt vẫn là đường. Do đó, ăn quá nhiều không phải là một ý kiến hay. Điểm then chốt: Ănquá nhiều đường từ bất kỳ nguồn nào có thể làm tăng nguy cơ béo phì, bệnh tim và tiểu đường loại 2.
Đường thốt nốt có hại như đường không?
Mặc dù phức tạp nhưng đường thốt nốt chứa đường sucrose, khi được cơ thể chúng ta hấp thụ sẽ làm tăng lượng đường trong máu. Điều đó có nghĩa lànó cũng có hại như bất kỳ dạng đườngnào khác. Sự khác biệt duy nhất là đường thốt nốt cần thời gian để hấp thụ vào cơ thể. Những người không mắc bệnh tiểu đường có thể thay thế đường bằng đường thốt nốt.
Đường thốt nốt có làm tăng cân không?
Tiêu thụ đường thốt nốt
Vìnó có hàm lượng calo cao hơn, nên người ta cho rằngbạn tiêu thụ đường thốt nốt ở mức độ vừa phải. Nếu bạn là bệnh nhân tiểu đường hoặc đang sử dụng đường thốt nốt như một nguyên liệu giảm cân, hãy luôn kiểm tra với bác sĩ của bạn. Tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến tăng cân và dao động lượng đường trong máu.
