Các ghi chép lịch sử cho thấy Gouda đã được sản xuất tạiHà Lantừ thế kỷ 12 và được xếp hạng trong số các loại pho mát lâu đời nhất còn tồn tại trên thế giới.
Phô mai Gouda bắt nguồn từ đâu?
Gouda, pho mát sữa bò semisoft củaHà Lan, được đặt tên cho thị trấn xuất xứ của nó. Gouda theo truyền thống được làm trong các bánh xe phẳng có trọng lượng từ 10 đến 12 pound (4,5 đến 5,4 kg), mỗi bánh có một lớp vỏ mỏng tự nhiên được phủ một lớp parafin màu vàng.
Phô mai Gouda được phát hiện như thế nào?
Lần đầu tiên nhắc đến pho mát Gouda là từ1184, khiến nó trở thành một trong những loại pho mát được ghi nhận lâu đời nhất trên thế giới vẫn được làm cho đến ngày nay. Theo truyền thống, làm pho mát là nhiệm vụ của phụ nữ trong văn hóa Hà Lan, với những người vợ của những người nông dân sẽ truyền lại kỹ năng làm pho mát cho con gái của họ.
Tại sao Gouda lại tốt như vậy?
Hàm lượng canxi trong phô mai goudagiúp xây dựng, duy trì và củng cố xương. Canxi cũng giúp co cơ, ngăn ngừa đông máu và duy trì huyết áp. Nó cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và thậm chí là ung thư.
Có phải Gouda đến từ Hà Lan không?
Chào mừng đến với Gouda, thành phố pho mátở Hà Lan. Tuy nhiên, Gouda có nhiều thứ để cung cấp hơn là chỉ có phô mai.
