Nguồn gốc. Trớ trêu thay, bất chấp tên gọi của nó,Philadelphia Cream Cheese lại được phát minh ở New York, không phải Philadelphia. Năm 1872, William Lawrence, một thợ chăn nuôi bò sữa ở Chester, New York, đã cố gắng làm ra Neufchâtel, một sản phẩm pho mát giòn, giòn hơn, rất phổ biến ở châu Âu vào thời điểm đó.
Phô mai kem Philadelphia có xuất xứ từ Philadelphia không?
Phô mai Kem Philadelphia chưa bao giờ thực sự là “từ” Philly. Nhưng với thành phố đang trên đà phát triển, thương hiệu giờ đây có nhiều liên tưởng tích cực hơn so với trước đây. Khi các thương hiệu đi lên, Philadelphia Cream Cheese không thể gây hiểu lầm hơn: Nó chưa bao giờ là một sản phẩm địa phương.
Ai đã phát minh ra pho mát kem?
Khoảng năm 1873William A. Lawrence, một thợ chăn nuôi bò sữa ở Chester, New York, là người đầu tiên sản xuất pho mát kem hàng loạt. Năm 1872, ông mua một nhà máy Neufchâtel. Bằng cách thêm kem vào quá trình này, anh ấy đã phát triển một loại pho mát phong phú hơn mà anh ấy gọi là “pho mát kem”.
Phô mai kem có nguồn gốc từ đâu?
Kem phô mai được làm từ sữa bò nguyên kem hoặc tách béo. Nó mềm, mịn, kem, màu trắng, hơi mặn, hơi ngọt, đậm đà và có thể tán đều. Lần đầu tiên nó được sản xuất tạiChâu Âu tại làng Neufchatel-en-Bray của Normandy, Pháp-và tự nhiên nó được gọi là Neufchatel của Pháp.
Tại sao phô mai kem Philadelphia không được làm ở Philadelphia?
Reynolds (một nhà phân phối pho mát lớn hơn ở bang) để bán lớn hơnsố lượng pho mát kem. Vào thời điểm đó, Pennsylvania nổi tiếng với các trang trại bò sữa chất lượng cao và các sản phẩm pho mát kem hơn nên họ quyết định gắn tên "Philadelphia" trên giấy bạc-những khối pho mát kem được bọc.
