Với một chút kế hoạch trước và chỉ một chút công việc, bạncó thể rã đông và ướp thịt đông- cùng một lúc. … Thay vì rã đông thịt, sau đó chuẩn bị nước xốt, hãy làm phần lớn công việc phía trước. Cho thịt và nước xốt vào túi đông lạnh, dán kín và đánh dấu, sau đó đông lạnh.
Tôi có thể đông lạnh thịt bò ướp chưa nấu chín không?
Câu trả lời ngắn gọn làcó. Cho dù bạn mang thịt đã được đóng gói và ướp sẵn hay bạn tự ướp ở nhà, thịt ướp có thể được đông lạnh với điều kiện tất cả các nguyên liệu vẫn còn hạn sử dụng trước ngày.
Bạn có thể giữ thịt đã ướp trong tủ đông không?
Chỉ cần kết hợp các nguyên liệu làm nước xốt của bạn trong một túi ngăn đá có khóa kéo, thêm thịt gà hoặc thịt lợn sống, gói kín, vò các thứ xung quanh một chút để phủ lên thịt, sau đó ném túi vào tủ đông. Thịt ướp sẽ giữ được tốt ở đóđến chín tháng.
Bạn có thể đông lạnh và tái sử dụng nước ướp thịt không?
Bỏ nước xốt đã qua sử dụng vì lý do an toàn thực phẩm,không tái sử dụng. Nếu bạn đang sử dụng bít tết đã rã đông từ đông lạnh, đừng làm đông lại.
Bạn bảo quản thịt ướp như thế nào?
Luôn luôn bỏ nước xốt của bạn sau khi sử dụng. Không ướp trong hộp kim loại. Kim loại có thể phản ứng hóa học với axit trong nước xốt và gây ra sự thay đổi hương vị. Hãy thửhộp nhựa đựng thực phẩm, thủy tinh, hoặc túi bảo quản bằng nhựa có khóa kéo hạng nặng.
