Tawny Port được làm từ rượu vang ủ trong thùng gỗ. Sự tiếp xúc với gỗ cho phép cả bay hơi và oxy hóa, làm thay đổi màu sắc của rượu vang. Chúng xuất hiện màu gỉ sắt hoặc màu nâu xám, thay vì màu đỏ tươi. Oxy cũng mang đến hương vị hấp dẫn, thứ cấp cho những loại rượu này.
Sự khác biệt giữa cổng và cổng màu nâu là gì?
Câu trả lời ngắn gọn cho điều đó là màu sắc và hương vị. Về màu sắc thì rất dễ:Các cổng Rubycó màu đỏ ruby hơn và các cổng Tawny có màu nâu nâu. Về hương vị, cả hai đều có vị ngọt. Tuy nhiên, các cảng Ruby có nhiều hương vị trái cây, quả mọng và các cảng Tawny có xu hướng hương vị caramel, hạt dẻ.
Cổng có rãnh là gì?
Tawny Port làmột phong cách rượu mạnh phổ biến từ miền bắc Bồ Đào Nha. Nó nhẹ hơn Vintage Port và Ruby Port cả về màu sắc và hương thơm, và thường được làm từ nho trồng ở những vùng mát hơn của Douro.
Cổng được tạo thành từ gì?
Port là một loại rượu ngọt tăng cường từ Bồ Đào Nha được làm bằnggiống nho thơm, chủ yếu là Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão và Tinta Roriz (còn được gọi là Tempranillo).
Loại rượu nào có mùi thơm?
Khi một cảng được mô tả là có màu nâu xám, không có dấu hiệu về tuổi tác, thì đó là mộtcảng được pha trộn theo truyền thống đã trải qua thời gian trong thùng gỗ sồi. Một quả cảng có màu nâu đỏ thường có độ tuổi từ 10 đến 40 năm và có thể ngọt hoặc khô vừa.
