Được bảo quản trong điều kiện tối ưu, những sợi nghệ tây sẽtồn tại 2-3 năm sau ngày bán. Khoảng thời gian này sẽ giảm xuống còn 6-12 tháng nếu nghệ tây được xay nhuyễn.
Bạn có thể giữ các sợi nghệ tây trong bao lâu?
Bảo quản đúng cách, các sợi nghệ tây nhìn chung sẽ ở chất lượng tốt nhất trongkhoảng 2 đến 3 năm. Để tối đa hóa thời hạn sử dụng của những sợi nghệ tây được mua với số lượng lớn và để giữ được hương vị và hiệu lực tốt hơn, hãy bảo quản trong các hộp đựng có nắp đậy kín.
Làm thế nào để bạn biết khi nào saffron hết hạn?
Một cách tuyệt vời để biết liệu gia vị có còn sử dụng được hay không làxoa một lượng nhỏ gia vị vào giữa các ngón tay vàchà xát. Nếu vẫn còn mùi thơm và hương vị đậm đà thì nghệ tây vẫn có thể sử dụng được. Nhưng nếu gia vị đã mất mùi, đã đến lúc loại bỏ saffron.
Sợi saffron có tan không?
Saffron không tan trong nước. Khi bạn ngâm trong nước hoặc một chất lỏng khác, nó sẽ giúp tạo ra hương vị và màu sắc phong phú từ nghệ tây và vào chất lỏng. Sau đó, bạn có thể thêm chất lỏng, với các sợi nghệ tây vẫn còn trong đó, vào món ăn của bạn. … Nó có thêm vị đắng, hoa, cũng như màu cam đậm đà.
Tại sao nghệ tây chuyển sang màu vàng?
Vị của
Saffron và hương thơm giống như iodoform hoặc giống cỏ khô là kết quả củaphytochemical picrocrocin và safranal. Nó cũng chứa một sắc tố carotenoid, crocin, mang lại màu vàng đậm cho các món ăn vàhàng dệt may.
