Các chuyên gia của chúng tôi đồng ý rằng, về tổng thể, lúa mìbulgur tốt cho sức khoẻ hơn so với gạo. Điều này là do hạt ngũ cốc có số lượng chất dinh dưỡng cao hơn gạo ở một số khu vực nhất định. Chuyên gia dinh dưỡng Roxane Bakker cho biết: “Lúa mì Bulgur có hàm lượng chất xơ và protein cao hơn về mặt dinh dưỡng so với gạo.
Bulgur có tốt cho việc giảm cân không?
Bulgur là một loại ngũ cốc nguyên hạt được làm từ lúa mì nứt nẻ. Nó chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ. Thực phẩm giàu chất xơ nhưbulgur có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính, thúc đẩy giảm cân, cải thiện tiêu hóa và sức khỏe đường ruột. Nó rất dễ nấu và có thể được thêm vào nhiều món ăn, bao gồm salad, món hầm và bánh mì.
Bulgur hay quinoa có tốt cho sức khỏe hơn không?
Bởi vì mặc dù lúa mì bulgur - một loại ngũ cốc nguyên hạt đã bị nứt và nấu chín một phần - tốt cho sức khỏe hơn gạo trắng,quinoa thậm chí còn tốt cho sức khoẻ hơn. Một loại thực phẩm cổ xưa được người Inca trồng lần đầu tiên, quinoa (phát âm là KEEN-wah) trông giống như một loại ngũ cốc, nhưng thực chất là một loại hạt có liên quan mật thiết đến rau bina và cải bẹ.
Bulgur là carb hay protein?
Bulgur là một loại carbohydrate phức hợp và chứa cả hạt lúa mì. Nó ít được chế biến hơn hầu hết các loại ngũ cốc và do đó chứa nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng hơn. Một nửa cốc lúa mì bulgur luộc cung cấp: Lượng calo: 76.
Bulgur có phải là một chất thay thế tốt cho gạo không?
Lúa mì Bulgur làkhác thay thế lúa mì nguyên cám cho gạo. Nó có kích thước tương tự vàcó hình thức giống với couscous, nhưng trong khi họcous là mì ống được làm từ bột mì, lúa mì bulgur là các miếng hạt lúa mì nguyên hạt nhỏ, nứt nẻ.
