Không,ngâm rau không loại bỏ chất dinh dưỡng, mặc dù nó có thêm natri. Phương pháp này giúp bảo quản rau tươi, bổ dưỡng cho những thời điểm mà nếu không chúng sẽ không có sẵn.
Rau có bị mất chất dinh dưỡng khi ngâm không?
Chúng cũng chứa chất chống oxy hóa và nhiều chất dinh dưỡng có trong các loại rau ban đầu được ngâm chua, nhưng cần lưu ý rằng quá trìnhngâm chua sẽ phá hủy các vitamin tan trong nước, như vitamin B và C.
Tại sao dưa muối lại không tốt cho bạn?
Natri trong dưa chua
Hai ngọn giáo nhỏ chứa gần 600 mg natri, hơn một phần tư giới hạn khuyến nghị hàng ngày. Ngoài việc là mối quan tâm của hầu hết những người bị cao huyết áp, đồ ăn ngâm chua quá mặncó thể khiến bạn có nguy cơ bị ung thư dạ dày cao hơn.
Rau muối chua có được tính là rau cải không?
Đúng, dưa chua là trái cây, nhưng hơn thế nữa,dưa chua về mặt kỹ thuật cũng là rau và quả mọng. Đồ chua được làm từ dưa chuột, mọc từ một bông hoa và có chứa hạt nhưng không có lỗ. Nói một cách khoa học, chúng là một loại rau, trái cây và quả mọng cùng một lúc.
Rau muối chua có tốt cho đường ruột của bạn không?
Dưa chuadưa chuộtlà một nguồn tuyệt vời của vi khuẩn probiotic lành mạnh có thể cải thiện sức khỏe tiêu hóa. Chúng chứa ít calo và là nguồn cung cấp vitamin K tốt, một chất dinh dưỡng cần thiết chomáu đông. Hãy nhớ rằng dưa chua cũng có xu hướng chứa nhiều natri.
