Ăn một lượng nhỏ để có lợi cho sức khỏe Rong biểnchứa nhiều i-ốt, sắt, vitamin C (giúp hấp thụ sắt), chất chống oxy hóa, chất xơ hòa tan và không hòa tan, vitamin K, vitamin B-12 và một loạt các chất dinh dưỡng khác quan trọng đối với sức khỏe con người. Rong biển đỏ như rong biển có hàm lượng protein cao.
Lợi ích của việc ăn rong biển là gì?
Rong biển chứanhiều chất chống oxy hóa dưới dạng một số vitamin (A, C và E) và các sắc tố bảo vệ. Nó có một lượng i-ốt, một khoáng chất vi lượng cần thiết cho sức khỏe và chức năng của tuyến giáp. Một số loại rong biển, chẳng hạn như rong biển tía, cũng chứa một lượng lớn vitamin B12.
Tôi có thể ăn rong biển hàng ngày không?
Mối quan tâm hàng đầu là nguy cơ tiêu thụ quá nhiều iốt. Hầu hết các loại rong biển đều chứa hàm lượng cao và một người có thể tiêu thụ quá nhiều nếu họ ăn nhiều rong biển trong thời gian dài. Trong khi nhiều người có thể xử lý lượng i-ốt cao, một số người lại dễ bị ảnh hưởng của nó hơn, có thể bao gồm rối loạn chức năng tuyến giáp.
Điều gì xảy ra nếu bạn ăn quá nhiều rong biển?
Ăn quá nhiều rong biển khô - đã trở thành món ăn vặt phổ biến - trongmột thời gian có thể cung cấp cho bạn một lượng iốt dư thừa, làm kích thích tuyến giáp của bạn. Kết quả là bạn có thể bị sưng hoặc bướu cổ.
Lợi ích sức khỏe của Dulse là gì?
Hệ thần kinh khỏe mạnh hơn: Nước ngâm có chứa axit béo không bão hòa đa omega-3 (PUFA), làkhông chỉ quan trọng đối vớisức khoẻ tim, mà còn đối với hoạt động của não và hệ thần kinh. Các nghiên cứu đã liên kết hàm lượng axit béo omega-3 cao với việc cải thiện chức năng của não và hệ thần kinh.
