Sinh tổng hợp thiamine phức tạp xảy ra ở vi khuẩn, một số động vật nguyên sinh, thực vật và nấm. Các gốc thiazole và pyrimidine được sinh tổng hợp riêng biệt và sau đó kết hợp để tạo thành thiamine monophosphate (ThMP) bằng tác động của tổng hợp thiamine-phosphate (EC 2.5. 1.3).
Thiamine được sản xuất như thế nào?
Cơ thể con người không sản xuất thiamine nội sinh; do đó,nó phải được nhập vào. Các nguồn thực phẩm khác nhau của thiamine bao gồm thịt (ví dụ: thịt lợn, thịt gia cầm), ngũ cốc nguyên hạt (ví dụ: gạo lứt và cám), các loại hạt, đậu khô, đậu Hà Lan và đậu nành. Bánh mì và ngũ cốc thường được tăng cường thiamine.
Thiamine có thể được tạo ra ở người không?
Giới thiệu về thiamine
Cơ thể bạn không thể tự tạo ra thiamine. Tuy nhiên, bạn thường có thể nhận được tất cả những gì bạn cần từ thức ăn của mình. Thiamine nhân tạo có thể được sử dụng để điều trị hoặc ngăn ngừa sự thiếu hụt vitamin B1 (đây là khi bạn không có đủ loại vitamin này trong cơ thể).
Thiamin có nguồn gốc từ gì?
Nguồn thực phẩm giàu thiamin bao gồmngũ cốc nguyên hạt, thịt và cá[2]. Bánh mì, ngũ cốc và sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh ở Hoa Kỳ và nhiều quốc gia khác được tăng cường thiamin [2]. Các nguồn thiamin phổ biến nhất trong chế độ ăn uống của Hoa Kỳ là ngũ cốc và bánh mì [8]. Thịt lợn là một nguồn cung cấp vitamin chính khác.
Thiamine là tự nhiên hay tổng hợp?
Thiamine xuất hiện tự nhiên trong thực phẩm. Thiamine mononitrate, phiên bản tổng hợpthêm vào thực phẩm, không. Và thiamine mononitrate có thể gây ra các vấn đề về gan và thận. Gần như không thể đào thải ra khỏi cơ thể vì nó tích tụ trong các tế bào mỡ.
