Nếu bạn giữ nguyên một củ tỏichưa bóc vỏ, nó sẽ kéo dài gần sáu tháng. (Đó là, nếu bạn bảo quản nó đúng cách.… Những tép đã bóc vỏ riêng lẻ sẽ để được đến một tuần trong tủ lạnh và tỏi băm nhỏ sẽ tồn tại không quá một ngày trừ khi được bảo quản trong dầu ô liu, trong trường hợp đó, nó sẽ kéo dài được hai tuần, có thể ba ngày.
Tỏi có thể xấu đi và khiến bạn bị bệnh?
Tiêu thụtỏi không tốt có thể gây ngộ độc. Ngộ độc thực phẩm cực kỳ hiếm nhưng có thể nghiêm trọng và có khả năng gây tử vong. Clostridium botulinum, vi khuẩn gây ngộ độc thịt, hình thành các bào tử bình thường không hoạt động có thể được tìm thấy trong các loại rau có hàm lượng axit thấp như tỏi.
Ăn tỏi già có hại không?
Có, thật đấy! Đầu củ tươi cứng và căng, trong khi củ già hơn sẽ mềm và dẻo. Tép vàng cũng là một dấu hiệu cho thấy tỏi của bạn kém tươi - mặc dù vậy bạn vẫn có thể sử dụng tỏi nếu tỏi bị vàng hoặc bắt đầu mọc mầm.
Tỏi có hại cho bạn không?
“Thật đau đớn, rất khó, bạn phải bóc nó ra và cắt hạt lựu nó” - không ai thích làm điều đó, anh ấy nói. Do đó, mọi người có thể có xu hướng để dành phần tỏi băm nhỏ thừa để dùng sau này, nhưng nếu nó lên men theo bất kỳ cách nào, nó sẽ phát triển chứng ngộ độc. “Và chứng ngộ độc sẽ giết chết bạn,” đầu bếp nói.
Tỏi sống có thể gây ngộ độc không?
Củ tỏi có thểnhặt các vi khuẩn gây bệnh ngộ độc ra khỏi đất. Bảo quản tỏi hoặc bất kỳ loại rau có hàm lượng axit thấp nào khác trong điều kiện không có oxyở nhiệt độ phòng có thể khuyến khích sự phát triển của các chất độc gây ra ngộ độc thực phẩm, một căn bệnh nguy hiểm.
