Ý tưởng của loại tủ đông này làđể hạ nhiệt độ của (thường) thực phẩm hoặc sản phẩm tươi sống xuống rất nhanh, làm đông lạnh chúng rất nhanh. Chúng được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm đông lạnh cho những thứ như kem đá, bữa ăn chế biến sẵn và rau hoặc cá.
Lợi ích của tủ đông lạnh là gì?
Lợi ích của Máy làm lạnh Blast là gì?
- Giảm sự phát triển của vi khuẩn. FDA đặt ra các giới hạn nghiêm ngặt về thời gian nhanh chóng làm lạnh thực phẩm được làm nóng nếu đầu bếp có kế hoạch bảo quản hoặc đông lạnh chúng. …
- Duy trì độ ẩm. …
- Hợp lý hóa Chuẩn bị Thực phẩm. …
- Khóa ở sự Tươi trẻ.
Tôi có cần tủ đông lạnh không?
Blast Chiller vs Freezer
Trong khi máy làm lạnh blast không phải làkhông cần thiết, nó có thể tăng năng suất làm việc trong nhà bếp của bạn. Một tủ đông thương mại là cần thiết để giữ thực phẩm của bạn đông lạnh và thoát khỏi vùng nguy hiểm, nhưng đông lạnh thực phẩm của bạn trong tủ đông thương mại sẽ không bảo toàn chất lượng thực phẩm của bạn.
Bạn có thể làm gì với tủ đông lạnh?
Cấp đông nổcho phép đầu bếp chuẩn bị các món trong thực đơn và cấp đông nhanh chóng để sử dụng sau. Các sản phẩm thực phẩm được đông lạnh, nấu chín và phục vụ nhanh chóng sẽ duy trì cấu trúc tế bào, mùi vị và hình thức như thể chúng mới được chế biến lần đầu tiên.
Tủ đông lạnh mất bao lâu để đông đá?
Blast Freezers đạt đến nhiệt độ này gần như ngay lập tức, cho phép các sản phẩm bên trongđể đông lạnh trong vòng30 đến 90 phút, so với tủ đông lạnh thường mất 90 đến 120 phút, sự khác biệt chính là tốc độ nó có thể làm đông hoàn toàn sản phẩm.
