Trong khi vỏ của quả cà tím non nhỏ có thể ăn được,vỏ của quả cà tím lớn hơn hoặc già hơnvà cần được gọt vỏ. … Sử dụng máy gọt rau củ (chúng tôi yêu thích Máy gọt vỏ OXO Softworks Y này, $ 9, Target) hoặc dao gọt để loại bỏ vỏ. Thịt cà tím sẽ biến màu ngay sau khi gọt vỏ, vì vậy hãy gọt cà tím ngay trước khi sử dụng.
Có cần phải gọt vỏ cà tím trước khi nấu không?
Chuẩn bị Cà tím
Bạn có phải gọt vỏ cà tím trước khi nấu không?Bạn không. Da hoàn toàn có thể ăn được, mặc dù với những quả cà tím lớn hơn, nó có thể hơi dai. … Nếu bạn nướng cả quả cà tím trong lò nướng hoặc trên vỉ nướng, hãy để nguyên vỏ, sau khi rang, hãy để nguội và nạo lấy phần thịt.
Cà tím gọt vỏ có tốt hơn không?
Luôn gọt vỏ trước khi nấu . Nếu là cà tím cực lớn, loại rau này có thể già hơn và da dai hơn, do đó, đó là một ý tưởng thông minh để bóc nó. Nhưng cà tím nhỏ, non có vỏ mỏng và mềm, tạo thêm kết cấu tuyệt vời cho món rau khi nấu chín.
Ăn cà tím có hại da không?
Có, ăn được da. Một số người thích gọt vỏ cà tím, nhưng nếu biết cách chế biến đúng cách, bạn vẫn có thể nấu được món cà tím với phần vỏ giàu chất dinh dưỡng còn sót lại.
Bạn chế biến cà tím như thế nào trước khi nấu?
Bắt đầu bằng cách cắt tỉa phần trên và dưới của cà tím, bỏ phần thân và lá. Nếu muốn, hãy bócda dầy. Sau đó, cắt thành những miếng tròn từ 1/2 inch đến 1 inch. Lót một tấm giấy nướng bằng khăn giấy và rắc rộng rãi từng lát cà tím với muối kosher.
