Cervelat, còn có cervelas, servelat hoặc zervelat, là một loại xúc xích được sản xuất ở Thụy Sĩ, Pháp và các vùng của Đức. Công thức và cách chuẩn bị xúc xích khác nhau theo từng vùng.
Cervelas trong tiếng Pháp có nghĩa là gì?
Cervelat, cũng là cervelas, servelat hoặc zervelat, là một loại xúc xích được sản xuất tại Thụy Sĩ, Pháp (đặc biệt là Alsace và Lyon) và các vùng của Đức. Công thức và cách chuẩn bị xúc xích khác nhau theo từng vùng.
Sự khác biệt giữa xúc xích mùa hè và thịt nướng là gì?
Thüringer Sausage
Như bạn thấy, sự khác biệt chính giữa hai loại xúc xích này làquá trình chuẩn bị. Thuringer cervelat được làm tốt nhất trên bếp nướng, trong khi xúc xích mùa hè cần vài giờ trên lò xông khói.
Thịt cervelat là gì?
Thường được gọi là "xúc xích mùa hè" hoặc "blockwurst", Cervelat là một loại xúc xíchđược tẩm gia vị nhẹ làm từ thịt lợn băm nhỏ hoặc từ sự kết hợp của thịt lợn băm nhỏ và thịt bò. … Hầu hết các sản phẩm xúc xích Ý có kết cấu rất khô trong khi hầu hết các sản phẩm của Cervelat có độ ẩm và độ ẩm cao hơn, làm cho thịt mềm hơn trong kết cấu.
Bạn làm chứng chỉ như thế nào?
An toàn thực phẩm
Chảo - - Làm nóng trước ở lửa vừa với ít dầu, sau đónấu trong 3-4 phút, đảo thường xuyên. Nồi - - Đun sôi nước trong nồi, sau đó lấy ra khỏi bếp. Đặt xúc xích vào nồi và để trong 3-5 phút. Swiss Deli Cervelas đã được nấu chín và cũng có thểđược thưởng thức lạnh ngay từ gói.
