Sucrose hình thành trong thực vật giống như các loại đường khác, thông qua quá trình quang hợp, vàgiúp cung cấp năng lượng cho cây. Thực phẩm chứa lượng đường khác nhau. Ví dụ, lê có lượng đường fructose cao hơn glucose và sucrose.
Đường sucrose được sử dụng để làm gì?
Sucrose được con người chiết xuất và tinh chế để chế biến món ăn. Nó thường được gọi là đường ăn được sử dụng nhưchất làm ngọt cho thực phẩm và đồ uống. Các sinh vật ăn đường sucrose cho các thành phần monosaccharide của nó. Bằng cách tiêu hóa hoặc thủy phân, sucrose cung cấp cho sinh vật glucose và fructose.
Điều gì xảy ra với đường sucrose trong cơ thể?
Enzyme trong miệng của bạn phân hủy một phần đường sucrose thành glucose và fructose. Tuy nhiên, phần lớn quá trình tiêu hóa đường xảy ra ởruột non(4). Enzyme sucrase, được tạo ra bởi lớp niêm mạc ruột non của bạn, phân tách sucrose thành glucose và fructose.
Đường sucrose trong cơ thể là gì?
Sucrose được tìm thấy trongđường ăn của bạn, thường được làm từ đường mía. Sucrose cũng có thể được tìm thấy trong một số loại trái cây và rau quả. Khi đường sucrose được tiêu hóa, nó sẽ phân hủy thành đường fructose và glucose, sau đó sẽ đi theo những cách riêng biệt trong cơ thể bạn.
Đường sucrose có bị phân hủy không?
Sucrose được chia thành glucosevà một loại đường đơn giản khác gọi là fructose, và m altose được chia thành hai phân tử glucose. Những người có sucrase-isom altase bẩm sinhsự thiếu hụt không thể phân hủy đường sucrose và m altose, và các hợp chất khác được tạo ra từ các phân tử đường này (carbohydrate).
