Collard greens là một loại rauchủ yếutrong ẩm thực miền Nam Hoa Kỳ. Chúng thường được chế biến với các loại rau lá xanh tương tự khác, chẳng hạn như rau bina, cải xoăn, rau củ cải và cải xanh trong món ăn được gọi là "rau trộn".
Rau bina và rau cải thìa có giống nhau không?
Cả rau bina và rau cải thìa đều cung cấp một lượng vitamin C lành mạnh, nhưngrau bina chứa gần gấp đôi. Một chén rau bina nấu chín có 17,6 mg vitamin C, và 1 chén rau cải bó xôi nấu chín chứa 9 mg. … Cả rau bina và rau cải thìa đều cung cấp một lượng vitamin C lành mạnh, nhưng cải bó xôi chứa gần gấp đôi.
Bạn có thể thay thế cải bó xôi bằng rau bina không?
Collard hoặccủ cải xanhcũng có thể cho rau bina vào các món ăn nóng.
Cải bó xôi hay cải bó xôi nào tốt cho sức khỏe hơn?
Cả rau bina và rau cải xanh đều chứa nhiều Vitamin K. Rau bina có nhiều Vitamin K hơn một chút (10%) so với cải xanh tính theo trọng lượng - rau bina có 482,9g Vitamin K trên 100 gram và màu xanh lá cây có 437,1g Vitamin K.
Chính xác thì rau cải rổ là gì?
Collard là loại raucó lá to màu xanh và thân dai, được loại bỏ trước khi ăn. Các phần lá mà chúng ta ăn được gọi là “rau cải xanh”. Chúng có quan hệ họ hàng gần với cải bắp, cải xoăn và cải xanh và được chế biến theo những cách tương tự.
