Theo Wall Street Journal, bánh mìlàm từ bột mì mới xay không chỉ ngon hơnmà còn có nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hoá hơn bánh mì làm từ bột mì "thông thường".
Bột tự xay tại nhà có ngon hơn không?
4: Bột Vừa Xay Mang Đến Hương Vị Tốt Hơn Không có cách nào để miêu tả món này trừ khi bạn đã thử. Nhưng bột mì mới xay trong bánh mì có vị NGOÀI THẾ GIỚI NÀY! Vì bột tươi và đầy đủ dinh dưỡng nên ăn sẽ có vị khác.
Bột mì tươi có tạo nên sự khác biệt không?
Bột tươi mới xay rất lành và sống. Những thợ làm bánh dày dạn kinh nghiệm mạo hiểm vào thế giới bột mới xay sẽnhận thấy sự khác biệt so với khi nướngvới bột trắng: Bột khô hơn. Nó sẽ hút nước nhiều hơn đáng kể so với bột nhào bằng bột mì thông thường.
Bạn có thể sử dụng bột mới xay không?
Thay thế bột mới xay cho mọi mục đích:
Có, bạn có thể sử dụng bột mới xay thay cho bột đa dụng. Nhưng trước tiên bạn cần biết loại quả lúa mì bạn đang sử dụng; cứng hay mềm. Lúa mì cứng có xu hướng có hàm lượng protein cao hơn và độ ẩm thấp hơn.
Tại sao bột mì tươi lại tốt hơn?
Freshness Is Vital
Chúng tôi tin rằng bột mì tươi cũng tốt hơn. Và sự tươi mới không chỉ áp dụng cho bột mì, khi được làm đúng cách, bánh mì và bánh ngọt làm bằng bột mới xay sẽ tươi lâu hơn nhờ tinh dầu tự nhiên có trong bột.
