Tuy nhiên, gần đây người ta đã phát hiện ra rằng raffinose oligosaccharidescó tác dụng có lợi đối với hệ vi sinh đường ruột, và do đó được khuyến khích trong chế độ ăn uống của con người để ngăn ngừa ung thư ở đường tiêu hóa.
Thực phẩm nào chứa raffinose?
Raffinose, stachyose, verbascoce là những oligosaccharide khó tiêu hóa có một lượng lớn trongcác loại đậu, đặc biệt là các loại đậu. Một lượng nhỏ đường phức hợp này được tìm thấy trong bắp cải, cải bruxen, bông cải xanh, măng tây, các loại rau khác và ngũ cốc nguyên hạt.
Con người có thể tiêu hóa raffinose không?
, raffinose và stachyose), chứa ba đến 10 đơn vị saccharide; những hợp chất này, được tìm thấy trong đậu và các loại đậu khác và con người không thể tiêu hóađược, là nguyên nhân dẫn đến tác dụng sinh khí của những thực phẩm này.
Raffinose có khó tiêu không?
Khi bạn nghĩ đến các loại thực phẩm gây ra khí, đậu có lẽ đứng đầu danh sách. Đậu chứa nhiều raffinose, là một loại đường phức hợpmà cơ thể khó tiêu hóa.
Chỉ ra ý nghĩa của raffinose là gì?
HọRaffinose của oligosaccharides (RFOs) là phần mở rộng α-1, 6-galactosyl của sucrose (Suc). Nhóm oligosaccharide này được tìm thấy trong thực vật và được biết đến với vai tròđóng vai trò như chất bảo vệ hút ẩm trong hạt, như đường vận chuyển trong nhựa cây và đường lưu trữ.
