bất kỳ trong nhóm amin có ảnh hưởng đến các quá trình cơ thể và hoạt động của hệ thần kinh. Các amin sinh học được chia thành các phân nhóm (ví dụ: catecholamine, indoleamine) và bao gồm các chất dẫn truyền thần kinh dopamine, epinephrine, histamine, norepinephrine và serotonin.
Ví dụ về amin sinh học là gì?
Có năm chất dẫn truyền thần kinh amin sinh học được thiết lập: ba chất catecholamine-dopamine, norepinephrine (noradrenaline), và epinephrine (adrenaline) -và histamine và serotonin (xem Hình 6.3).
Các amin sinh học được sử dụng để làm gì?
Các amin sinh học đóng một vai trò thiết yếu trong việcổn định màng tế bào, chức năng miễn dịch và ngăn ngừa các bệnh mãn tính, vì chúng tham gia vào quá trình tổng hợp axit nucleic và protein [14].
Amine sinh học được làm bằng gì?
Amin sinh học (Bảng 7) được hình thành từ các axit aminbằng cách khử cacboxyl hóa, hoặc bằng phản ứng tổng hợp và chuyển hóa các aldehyde và xeton. Do cấu trúc của các axit amin tiền thân của chúng, chúng có thể có cấu trúc hóa học béo, thơm hoặc dị vòng.
Tại sao các amin sinh học lại xấu?
Người ta đã chứng minh rằng cadaverine và putrescine có thể tăng cường độc tínhcủa histaminevà phản ứng với nitrit để tạo thành nitrosamine gây ung thư [9]. Nhìn chung, BA có thể gây buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy, đau bụng, gây phát ban, ngứa, đau đầu và tăng huyết áp [10].
