Sắt heme có nguồn gốc từ huyết sắc tố. Nó được tìm thấy trong thực phẩmđộng vậtban đầu chứa hemoglobin, chẳng hạn như thịt đỏ, cá và gia cầm (thịt, gia cầm và hải sản chứa cả sắt heme và không heme). Cơ thể bạn hấp thụ nhiều sắt nhất từ các nguồn heme. Hầu hết sắt nonheme là từ nguồn thực vật.
Loại thịt đỏ nào chứa nhiều sắt?
Nguồn protein giàu chất sắt
- Bò.
- Gà.
- Ngao.
- Trứng.
- Lamb.
- Ham.
- Thổ Nhĩ Kỳ.
- Thịt bê.
Thịt nào có nhiều chất sắt nhất?
Một số nguồn cung cấp sắt từ động vật tốt nhất là: Thịt bò nạc. Hàu . Gà.
Thịt đỏ có phải là nguồn cung cấp sắt tốt không?
Trên thực tế, thịt đỏ có lẽ lànguồn duy nhất cung cấp sắt heme dễ dàng tiếp cận nhất, có khả năng trở thành thực phẩm quan trọng cho những người dễ bị thiếu máu.
Thịt đỏ có nhiều sắt không?
Câu trả lời: Đúng là thịt đỏ,đặc biệt là thịt bò, là nguồn cung cấp sắt dồi dào. Thịt bò có nhiều chất sắt hơn nhiều loại thực phẩm khác và loại chất sắt trong nó - được gọi là sắt heme - được cơ thể hấp thụ tốt. Ví dụ, 3 ounce thịt thăn, cung cấp lượng sắt cần thiết trong nửa ngày cho nam giới và phụ nữ sau mãn kinh.
