Nhiều nhà máy chưng cất khác tái chế đầu và đuôi rượu whisky bằng cách thêm chúng vào mẻ nghiền lên men tiếp theo. Ngoài những thứ sôi nổi, có dung môi mà chúng ta không muốn uống, có rất nhiều ethanol mong muốn được trộn vào đầu và đuôi, vì vậy việc chưng cất lại chúng cho phép các nhà máy chưng cất tối đa hóa năng suất.
Bạn có thể chưng cất đầu và đuôi không?
Tuy nhiên,bạn luôn có thể kết hợp những phần đuôi với những phần đầu mà bạn không sử dụng và chưng cất lại thành những tinh thể trung tính. Một lần nữa, các nhiệt độ được liệt kê ở đây là hướng dẫn tuyệt vời cho người mới bắt đầu, nhưng càng chắt lọc, bạn càng có thể quyết định khi nào nên cắt thịt dựa trên sở thích về hương vị và hương thơm của riêng bạn.
Bạn vứt bỏ bao nhiêu đầu khi chưng cất?
Luôn loại bỏ các ảnh chụp trước - chúng chiếm khoảng5% hoặc ít hơnsản phẩm được thu thập trong quá trình chạy. Vứt bỏ 30 ml đầu tiên khi chạy 1 gallon, 150 ml đầu tiên khi chạy 5 gallon, hoặc 300 ml đầu tiên khi chạy 10 gallon. Những người đứng đầu đi ra khỏi tĩnh ngay sau những bức ảnh chụp trước. Nói một cách đơn giản, chúng có vị và có mùi khó chịu.
Bạn có thể chưng cất hai lần không?
Chưng cất hai lần tinh thần trung tính là phương pháp quan trọng nhất mà bạn có thể sử dụng để nâng cao chất lượng và số lượng rượu thành phẩm của mình. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể tách rượu từ hai hoặc ba lần lên men và sau đó thực hiện một lần chạy rượu mạnh. …
Các nhà máy chưng cất làm gì có đầu và đuôi?
Nhiều công ty bán đầu và đuôi cho công nghiệpnhà chưng cất những ngườilàm tinh khiết, mỹ phẩm, và các sản phẩm khác. Một số sử dụng rượu này làm nhiên liệu để sưởi ấm các nhà máy chưng cất của họ vào mùa đông.
