Các món tráng miệng đông lạnh được sản xuất thương mại, các món ăn ngắn, hỗn hợp nướng và kem, và rau đóng hộplà một số thực phẩm có thể chứa polysorbate 80. Ngoài ra, nó còn được sử dụng làm chất phân tán cho các vitamin tan trong chất béo trong thực phẩm chức năng bổ sung vitamin-khoáng chất và được sử dụng phổ biến trong nhiều loại thuốc dược phẩm.
Thực phẩm nào chứa polysorbate 60?
Sử dụng thực phẩm phổ biến của polysorbate 60 bao gồm bánh nướng như bánh mìbánh mì hoặc hỗn hợp bánh, nước xốt salad, nước dưa chua, cà phê creamers và kem đánh nhân tạo.
Polysorbate được tìm thấy ở đâu?
Nó là một chất lỏng nhớt màu hổ phách / vàng. Nó được làm từ polyethoxylated sorbitan (hợp chất hóa học có nguồn gốc từ sự khử nước của rượu đường) và axit oleic, một axit béo được tìm thấytrong mỡ động vật và thực vật.
Tại sao bạn nên tránh polysorbate?
Rủi ro liên quan đến polysorbates
Một trong những mối quan tâm lớn nhất liên quan đến polysorbates là sự hiện diệncủa các chất gây ung thư bao gồm ethylene oxide và 1, 4 dioxane. Khi polysorbate bị “etoxyl hóa”, nó có thể bị nhiễm các chất gây ung thư nguy hiểm này.
Polysorbate 80 là gì và tại sao bạn nên tránh nó?
Đặc biệt, fosaprepitant, bao gồm polysorbate 80 trong công thức của nó, có liên quan đến việctăng nguy cơ mắc HSR và các phản ứng toàn thân khác bao gồm phản vệ; gần đây nhất là sốc phản vệđã được thêm vào mỗi bản cập nhật nhãn năm 2017.
