Sữa tách béo chứakhoảng 91% là nước. Trong quá trình sản xuất sữa bột, nước được loại bỏ bằng cách đun sôi sữa dưới áp suất giảm ở nhiệt độ thấp trong một quá trình được gọi là bay hơi. Sau đó, sữa cô đặc thu được sẽ được phun dưới dạng sương mịn vào không khí nóng để loại bỏ độ ẩm tiếp theo, do đó tạo thành bột.
Sữa bột tách kem được làm như thế nào?
Bột sữa gầy được sản xuất nhờ một quy trình rất đơn giản. Chúng được lấy từ sữa bò tươiđã được tách béo, thanh trùng và cô đặc bằng phương pháp bay hơi chân không. Sữa cô đặc này sau đó được sấy khô phun hoặc sấy khô bằng trục lăn.
Bạn sử dụng sữa bột tách béo như thế nào?
Để biến thứ bột đó thành thứ có thể uống được, bạn chỉ cần trộn nóvới nước lạnh. Ví dụ: nhãn hiệu sữa bột tách béo mà tôi đã lưu ý ở trên cho biết để pha một lít, bạn pha một cốc bột của họ với bốn cốc nước, sau đó cho vào tủ lạnh một lúc trước khi dùng.
Làm thế nào để bạn hòa tan sữa bột tách béo?
Đánh bông sữa bột và nước với nhau bằng máy xay cầm tay hoặc máy trộn ở tốc độ thấp. Khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn và không còn bột lỏng dưới đáy bát. Sữa không hòa tan kết hợp chậm nên có thể mất5 phút hoặclâu hơn để tan hoàn toàn.
Sữa tách béo có giống với sữa bột không?
Cả hai đều thu được bằng cách loại bỏ nước từ sữa tách béo đã thanh trùng. … Sự khác biệt là sữa bột tách kemcó hàm lượng protein sữa tối thiểu là 34%, trong khi sữa khô không béo không có mức protein tiêu chuẩn hóa.
