Nói chung, sữacó hàm lượng chất béo thấp hơn sẽ làmtrong tủ đông tốt hơn. Điều này là do chất béo có thể tách ra khi sữa đông lạnh, khiến kết cấu sữa có phần sần sùi sau khi rã đông. Tuy nhiên, điều này có thể được khắc phục bằng cách sử dụng máy xay ngâm hoặc chỉ cần lắc hộp chứa.
Sữa nào trữ đông tốt nhất?
Sữa làm từ Nhật ký như sữa bò và sữa dê đều đông lạnh rất tốt, nhưng cũng có khả năng bị tách lớp. Vì chúng ít chất béo nên sữa đông lạnhtách béo và không béolà tốt nhất. Trong khi sữa đông lạnh giữ lại tất cả các chất dinh dưỡng ban đầu của nó, việc tách chất béo có thể làm cho sữa có kết cấu "sần sùi" sau khi rã đông.
Bạn có thể trữ đông bất kỳ loại sữa nào không?
Hầu hết các loại sữa đều có thể trữ đông. Cho dù là loại nào, nó cũng nên được chuyển vào túi hoặc hộp chứa kín khí, có ngăn đá và an toàn trước khi cấp đông, nếu cần. Làm như vậy không chỉ giảm nguy cơ vỡ gói trong ngăn đá mà còn tiết kiệm không gian.
Tôi có thể trữ đông sữa trong chai nhựa không?
Tất cả những gì bạn cần làm là đổ một ít (khoảng 1/2 cốc) ra khỏi chai nhựa hoặc thùng các tông, để cho nở ra, sau đó cho vào tủ đông. Sữa chỉ nên trữ đông trong khoảng 3 tháng(Mẹo: Dùng bút đánh dấu cố định để viết ngày sữa sẽ được bảo quản trong tủ đông).
Bạn có thể trữ đông sữa trong hộp không?
Làm đông sữa thật dễ dàng - chỉ cần đảm bảo làm điều đótrước khi hết hạnngày. Sữa sẽ nở ra khi đông lạnh và, nếu không có đủ khoảng không trên đầu, có thể khiến bình chứa bị tách. Nếu bạn còn dư sữa trong hộp, hãy đổ sữa vào hộp nhựa an toàn cho tủ đông có nắp và đông lạnh.
