Đậu lănggiàu protein và chất xơ và ít chất béo, giúp chúng trở thành một thực phẩm thay thế lành mạnh cho thịt. Chúng cũng chứa nhiều folate, sắt, phốt pho, kali và chất xơ.
Đậu lăng có tốt cho việc giảm cân không?
Đậu lăng là một loại cây thuộc họ đậu hay hạt giống rau mọc trong vỏ quả. Chúng chứa nhiều lợi ích giảm cân và sức khỏe như đậu lănggiàu chất xơ, chứa nhiều protein, ít calo và chất béo và cuối cùng là một nguồn giàu vitamin và khoáng chất cần thiết (2).
Tại sao đậu lăng lại có hại cho bạn?
Giống như các loại đậu khác, đậu lăng sống chứa một loại protein gọi là lectin, không giống như các protein khác, liên kết với đường tiêu hóa của bạn, dẫn đếnnhiều phản ứng độc hại, chẳng hạn như nôn mửa và tiêu chảy. Rất tiếc. May mắn thay, lectin nhạy cảm với nhiệt và phân hủy thành các thành phần dễ tiêu hóa hơn khi chúng được nấu chín!
Ăn đậu lăng hàng ngày có được không?
Akhẩu phần đơn đáp ứng 32% lượng chất xơ bạn cần mỗi ngày. Nó có thể làm giảm cholesterol và bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường và ung thư ruột kết. Một liều lượng chất xơ hàng ngày đẩy chất thải qua hệ tiêu hóa của bạn và ngăn ngừa táo bón. Kali, folate và sắt trong đậu lăng cũng mang lại rất nhiều lợi ích.
Đậu lăng màu nào lành nhất?
Đậu lăng đen Mất khoảng 25 phút để nấu và là loại đậu lăng giàu dinh dưỡng nhất. Một nửa cốcđậu lăng đen chưa nấu chín cung cấp 26g protein, 18g chất xơ, 100mg canxi, 8mg sắt và 960mg kali, theo USDA.
