Zucchini sẽ giữ được khoảng 3 tháng trong tủ đông, đó là cách tốt nhất của bạn nếu bạn có nhiều bí hơn mức bạn có thể giải quyết trong tương lai gần. Dưới đây là cách đông lạnh bí xanh hoặc bí mùa hè: Rửa bí xanh và cắt thành những miếng tròn 1/2 inch và sẵn sàng để chần.
Điều gì xảy ra nếu bạn đông lạnh bí ngòi mà không chần?
Tuy nhiên, nếu bạn đang cần thời gian và cần nhanh chóng lấy được nhiều bí ngòi bảo quản trong ngăn đá, hãy bỏ qua công đoạn chần. Chỉ cần đảm bảo sử dụng hết trong vòng 2 tháng và hiểu rằngcó thể bị mềm hoặc nhão trong quá trìnhđông lạnh.
Đông lạnh bí ngòi mà không chần có tốt hơn không?
Có,bạn có thể đông lạnh bí ngòi mà không cần chần qua ! Chần rau trước khi đông lạnh được cho là làm vô hiệu hóa các enzym của chúng, có thể gây biến màu hoặc làm rau bị nhão. … Hãy nhớ rằng bí xanh đông lạnh hầu như KHÔNG thêm hương vị hoặc màu sắc vào hầu hết các công thức sinh tố.
Đông lạnh bí ngòi nấu chín hay sống sẽ tốt hơn?
Đông lạnh bí ngòi thái lát sẽ tốt hơn là đông lạnh cả quả. Bằng cách này, chúng sẽ chiếm ít không gian hơn trong tủ đông và sẵn sàng để nấu sau khi rã đông. Tuy nhiên, cũng giống như nhiều loại rau khác, bí ngòi có các enzym, theo thời gian sẽ làm cạn kiệt chất dinh dưỡng trong đó. Nó cũng sẽ làm mềm và biến màu của rau.
Điều gì xảy ra nếu bạn đông lạnh raukhông chần?
Chần giúp rau giữ được màu sắc rực rỡ và giữ được chất dinh dưỡng, đồng thời ngăn chặn các enzym có thể dẫn đến hư hỏng. Đông lạnh rau mà không chầnđầu tiên dẫn đến màu bị mờ hoặc xỉn, cũng như mất mùi vị và kết cấu.
