Những món ăn như vậy cũng là đặc trưng trong nhiều nhà hàng cao cấp. Ở Pháp, ốc sên phổ biến và được gọi bằng từ tiếng Pháp "Escargot." Khi nấu chín, ốc sên được chế biến với tỏi và bơ mùi tây, thêm gia vị và để nguyên vỏ. Chúng rất đắt vì chúngđược coi là một món ăn cao cấp.
Tại sao escargot là một thứ?
Escargots (IPA: [ɛs.kaʁ.ɡo], tiếng Pháp có nghĩa là ốc) làmột món ăn bao gồm ốc đất ăn được nấu chín. Chúng thường được phục vụ như món khai vị và được tiêu thụ bởi người Pháp, người Naga ở Nagaland, Ấn Độ cũng như người dân ở Đức, Anh, Ý, Bồ Đào Nha và Tây Ban Nha.
Ốc sên bị giết như thế nào để lấy mật?
Ốc giống. Một số món ốc ở L'Escargot du Périgord được bán trực tiếp cho các nhà hàng và khách hàng tư nhân, nhưng 80% được chế biến và nấu bởi Pierre và Béatrice. … Những con ốc bịchết do nhúng vào nước sôi.
Ở quốc gia nào người ta ăn escargot như một món ăn ngon?
Pháplà quốc gia tiêu thụ ốc sên số một trên toàn thế giới - hay còn gọi là ốc sên - khiến nơi đây trở thành nơi tốt nhất để thử món ngon độc đáo này. Nếu bạn có thể vượt qua những lo lắng ban đầu, bạn sẽ thấy tại sao bữa ăn giàu protein, ít chất béo và giàu vitamin này lại được người Pháp yêu thích như camembert và baguettes.
Tại sao mọi người bắt đầu ăn escargot?
Con người thời kỳ đồ đá cũ ở Tây Ban Nha bắt đầu ăn ốc sớm hơn 10.000 năm so vớicác nước láng giềng Địa Trung Hải của họ, nghiên cứu tiết lộ. Ốc sên là nguồn thức ăn bổ sungcho con người cổ đại, rất quan trọng đối với sự tồn tại và thích nghi của họ. … Chế độ ăn uống đã thay đổi trong suốt quá trình tiến hóa của loài người.
