Trước khi gà mái đẻ trứng, cơ thể nó tạo ra một lớp bảo vệ được gọi là "lớp nở" trên vỏ. … Trứngtrứng chínchúng tôi bán trên cửa hàng trực tuyến của chúng tôi chưa được rửa sạch, có nghĩa là độ nở vẫn còn nguyên vẹn và bạn có thể bảo quản chúng trên quầy hoặc trong tủ lạnh của mình.
Bạn có thể ăn trứng chưa rửa không?
Nó cũng giúp giữ cho trứng tươi lâu hơn bằng cách hạn chế sự di chuyển của không khí qua các lỗ chân lông trong vỏ trứng. Trứng chưa rửa có thể được thu thập và sau đó để trên quầy bếp của bạn ở nhiệt độ phòng trong vài tuần, nơichúng vẫn có thể ăn được một cách hoàn hảo, nếu không hoàn toàn tươi như khi chúng được đẻ ra.
Trứng ở cửa hàng tạp hóa có được rửa sạch không?
Tại hầu hết các gian hàng nông trại và chợ nông sản của Mỹ, trứng được bán không qua tủ lạnh. Và nhiều đầu bếp cất giữ trứng chưa rửa từ các cơ sở sản xuất nhỏ trên quầy của họ,rửa ngay trước khi sử dụng- hoặc hoàn toàn không, nếu chúng bị rơi vào nước sôi.
Bạn có phải rửa trứng tươi ở trang trại không?
Đừng rửa trứng cho đến khi bạn sử dụng chúng, trừ khi chúng bị bẩn. Trứng tươi chưa rửa không cần để trong tủ lạnh trong vài tuần. … Trứng sẽ duy trì chất lượng cao hơn khi được bảo quản trong tủ lạnh - đã rửa sạch hoặc không. Tuy nhiên, trứng tươi chưa rửa sẽ giữ được chất lượng tốt nhất.
Làm thế nào để bạn làm sạch trứng chưa rửa?
Phương pháp tốt nhất để rửa trứng tươi là sử dụngnước ấmít nhất 90 độĐộ F. Rửa bằng nước ấm làm cho phần bên trong trứng nở ra và đẩy bụi bẩn ra khỏi lỗ chân lông của vỏ. Không bao giờ ngâm trứng, kể cả trong nước ấm.
