Tamari là sản phẩmtương tự như nước tươngcó nguồn gốc là sản phẩm phụ của việc làm miso. Theo kiểu cổ điển, nó chỉ được làm bằng đậu nành (và không có lúa mì), làm cho nó có hương vị tương tự như nước tương kiểu Trung Quốc - và là một lựa chọn tuyệt vời cho những người không có gluten.
Tamari có tốt hơn nước tương không?
Tamari thường được ưa chuộng hơn nước tương vì hương vị đậm đà và hương vị mượt mà, nhờ hàm lượng đậu nành tăng lên. Hương vị của nó đôi khi được mô tả là ít nồng và cân bằng hơn so với nước tương thông thường, giúp dễ sử dụng và kết hợp vào nhiều món ăn hơn.
Sự khác biệt giữa nước tương và nước tương tamari là gì?
Sự khác biệt giữa tương tamari và nước tương? Tamari và nước tươngtrông giống nhau, nhưng chúng được làm theo những cách khác nhau và các thành phần được sử dụng trong mỗi loại cũng khác nhau. … Trong khi nước tương có chứa thêm lúa mì, tamari có ít hoặc không có lúa mì - đó là lý do tại sao tamari là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai không có gluten.
Tôi có thể thay thế tamari cho nước tương không?
Tamari có thể thay thế nước tương trong các công thức nấu ăn, và nhiều người sẽ không nhận thấy bất kỳ sự khác biệt nào giữa hai loại nước này. Lưu ý: Tamari không có đậu nành và nên tránh dùng nếu bạn bị dị ứng với đậu nành.
Nước tương tamari dùng để làm gì?
Tamari thường được thêm vào các mónxào, súp, nước sốthoặc nước xốt. Nó cũng có thể được sử dụng như một chất tăng hương vị cho đậu phụ, sushi, bánh bao,mì và gạo. Vị mặn nhẹ và ít mặn của nó làm cho nó trở thành một món nhúng ngon.
