Nhóm axit cacboxylic chứa C=O. (một cacbonyl) có thêm một nhóm OH gắn vào cacbon. … Các điện tử trong liên kết O-H ở lại, đặt điện tích âm lên anion cacboxylat tạo thành. Muối tạo thành làtan trong nước nhiều hơn.
Cacboxylat có tan trong nước không?
Độ tan. Khả năng hòa tan của axit cacboxylic trong nước tương tự như của rượu, anđehit và xeton. Axitvới ít hơn khoảng năm cacbon hòa tan trong nước; những chất có trọng lượng phân tử lớn hơn không hòa tan do phần hydrocacbon lớn hơn, kỵ nước.
Các anion cacboxylat có tan trong nước không?
Axit cacboxylic tan trong nước ion hóa nhẹ trong nước tạo thành các dung dịch có tính axit vừa phải. Dung dịch nước của chúng thể hiện các tính chất đặc trưng của axit, chẳng hạn như làm đổi màu quỳ từ xanh lam sang đỏ. Anion được tạo thành khi axit cacboxylic phân ly được gọi là anion cacboxylat (RCOO-).
Axit cacboxylic hoặc muối cacboxylat nào dễ tan trong nước nhất?
Những dữ liệu này cũng cho thấy rằng khả năng hòa tan trong nước của muối cacboxylat cao hơn nhiều so với axit cacboxylic tương ứng. Độ hòa tan cao hơn này là do bản chất ion của nhóm chức và sự tương tác tăng lên của nhóm chức mang điện tích âm ( CH3(CH2)4CO2 -,ví dụ) với nước.
Tại sao axit cacboxylic không tan trong nước?
Lưu ý: Các axit cacboxylic cao hơn không dễ tan trong nướcdo làm tăng tính kỵ nước của chuỗi alkyl. Các axit chuỗi dài hơn này muốn hòa tan trong các dung môi ít phân cực hơn như ete hoặc rượu.
