Bánh mì ngọt là những miếng thịt từtuyến ức, nằm trong cổ họng, hoặc tuyến tụy ở dạ dày, trong thịt cừu, bê, lợn hoặc thịt bò. Chúng có kết cấu dạng kem béo ngậy và thường được dùng để nướng hoặc chiên.
Bánh mì ngọt là cơ quan nào?
Sweetbread làtuyến ứcvà chỉ có ở động vật non. Khi động vật trưởng thành, tuyến này thoái hóa thành một khối mô liên kết và chất béo. Bánh ngọt được thu thập thành hai phần riêng biệt, mặc dù nó là một tuyến duy nhất.
Thịt nội tạng bánh mì ngọt là gì?
Sweetbreads là một loại thịt nội tạngtừ tuyến ức và tuyến tụy. Bánh mì ngọt dễ tìm nhất là từ thịt bê, ris de veau; hoặc thịt cừu, ris d'agneau, mặc dù bánh ngọt thịt bò và thịt lợn cũng có sẵn.
Bánh ngọt thịt bê làm bằng gì?
Một loại bánh mì ngọt từ nội tạng, bê làtuyến ức hoặc tuyến tụy của con bê. Sau khi ngâm và chần đúng cách, chúng có thể được chế biến bằng hầu hết mọi phương pháp và thường được dùng để thay thế cho óc bò.
Có phải ruột bánh ngọt không?
Sweetbread là tên gọi ẩm thực củatuyến ức(còn được gọi là cổ họng, bánh mì ngọt hoặc cổ) hoặc tuyến tụy (còn được gọi là bánh mì ngọt bao tử, bụng hoặc ruột), thường là từ bê (ris de veau) và thịt cừu (ris d'agneau).
