Bánh ngọt choux có xuất xứ từ đâu?

Mục lục:

Bánh ngọt choux có xuất xứ từ đâu?
Bánh ngọt choux có xuất xứ từ đâu?
Anonim

Pantanelli, bếp trưởng của Catherine de Medici ở Florence, đã phát minh ra món bánh ngọt choux sau khi chuyển đếnFrancevào năm 1540. Chiếc bánh ngọt đó được đặt theo tên ông, về cơ bản, là một loại bánh khô nóng từ đó anh ấy làm bánh gato và bánh ngọt trải khắp nước Pháp.

Ai đã tạo ra bánh ngọt choux?

Việc tạo ra nó được cho là doAntonin Carême, vì Carême chịu trách nhiệm cho nhiều sáng tạo bánh ngọt lộng lẫy trong thế kỷ 19 và ông được biết là đã làm việc với bánh ngọt choux (Dumas 205- 206).

Bánh ngọt choux được nuôi dưỡng bởi gì?

Tôi đã từng ăn rất nhiều bánh ngọt và bánh su kem khi còn nhỏ, vì vậy bánh ngọt choux có một vị trí đặc biệt trong trái tim tôi. Và tôi thấy khá tài tình khi bánh ngọt choux không sử dụng hóa chất làm tăng độ ngậy. Thay vào đó, nósử dụng không khí và độ ẩm bị mắc kẹt trong bột để nổi lên (nước và trứng).

Tại sao nó được gọi là pâte à choux?

Pâte à choux, hoặc choux paste, là một loại bột nhão được làm từ bột mì, nước, bơ và trứng - hơi đặc hơn bột một chút, nhưng không đặc như bột nhào. … “Pâte” có nghĩa là bột nhão và “choux” có nghĩa là bắp cải - cái tênbắt nguồn từ sự giống với những củ cải nhỏ khi những chiếc bánh phồng ra khỏi lò.

2 loại bánh ngọt choux là gì?

Profiteroles, croquembouches, éclairs, bánh nướng kiểu Pháp, mũ len, bánh St. Honoré, Paris-Brest, quenelles, gnocchi Paris, bánh bao, gougères, bánh chouquettes, craquelins vàchurros.

Đề xuất:

Bài viết thú vị
Cách đo biên độ nén?
Đọc thêm

Cách đo biên độ nén?

Trong sóng ngang, biên độ là số đo từ vị trí nghỉ đến đỉnh (điểm cao của sóng) hoặc đến đáy (điểm thấp của sóng.) Trong sóng dọc của sóng Sóng dọc cơ họccòn được gọi là sóng nén hoặc sóng nén, bởi vì chúng tạo ra sự nén và hiếm khi truyền qua môi trường, và sóng áp suất, bởi vì chúng tạo ra sự tăng và giảm áp suất.

Trồng cây plectranthus ở đâu?
Đọc thêm

Trồng cây plectranthus ở đâu?

Plectranthus là loại cây phát triển mạnh mẽ trong điều kiện ánh nắng hoàn toàn hoặc bóng râm một phần (bắt buộc ở các khu vực nội địa ấm áp ở phương Tây) vàđất ẩm đều. Không được để cây bị khô. Chụm lại khi cần thiết để giữ cho bụi rậm và nhỏ gọn trong các thùng chứa hoặc giường hàng năm.

Bạn có thể tạo ra sóng nén bằng một sợi dây không?
Đọc thêm

Bạn có thể tạo ra sóng nén bằng một sợi dây không?

Bạn có thể tạo ra sóng ngang trên một sợi dây bằng cách di chuyển một đầu của sợi dây lên và xuống. Bạn tạo ra một sóng ngang bằng cách gây ra cho các hạt tạo nên một môi trường tương ứng một chuyển động vuông góc với hướng truyền. Làm thế nào để tạo ra sóng trong một sợi dây?