Động vật như bò và lợn có thể tiêu hóa cellulose nhờ vi khuẩn cộng sinh trong đường tiêu hóa của chúng, nhưngcon người thì không. Điều quan trọng trong chế độ ăn của chúng ta là nguồn chất xơ, trong đó nó liên kết với nhau chất thải trong đường tiêu hóa của chúng ta.
Điều gì sẽ xảy ra nếu con người ăn cellulose?
Con người không thể tiêu hóa cellulosevì thiếu các enzym thích hợp để phá vỡ các liên kết beta acetal. (Thông tin thêm về quá trình tiêu hóa bằng enzym ở chương sau.) Xenluloza không tiêu hóa được là chất xơ hỗ trợ hoạt động trơn tru của đường ruột.
Con người làm gì với cellulose?
Theo cách xử lý, cellulose có thể được sử dụng đểlàm giấy, phim, chất nổ, và chất dẻo, ngoài ra còn có nhiều công dụng khác trong công nghiệp. Giấy trong cuốn sách này chứa xenluloza, cũng như một số bộ quần áo bạn đang mặc. Đối với con người, cellulose cũng là một nguồn chính cung cấp chất xơ cần thiết trong chế độ ăn uống của chúng ta.
Con người có vi khuẩn tiêu hóa cellulose không?
Một số lượng đáng kể vi khuẩn phân giải cellulo đã không được phát hiện ở bốn người khác. Một trong những chủng là Bacteroides sp.,chỉ tiêu hóa chậm cellulosevà tạo ra succinate, acetate và H2 trong quá trình lên men carbohydrate.
Con người có thể hòa tan cellulose?
Cơ thể bạn chứa các enzym phân giải tinh bột thành đường glucose để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Nhưng chúng tacon người không có enzym có thể phân hủy cellulose. … Xenlulozakhông tan trong nước như cách tinh bột làm, và chắc chắn không dễ bị phân hủy.
