Ở các nước Tây Slav, cũng như ở Belarus, ngũ cốc lên men, chẳng hạn như lúa mạch đen, lúa mì hoặc bột yến mạch, được sử dụng để làm súp. Ở Ba Lan và các vùng của Belarus, lúa mạch đen là truyền thống để làm żur; Một biến thể được làm bằng bột mì thay vì lúa mạch đen được biết đến ở Ba Lan với tên gọi là barzcz biały.
Súp Zurek có vị gì?
Żurek là một món súp truyền thống của Ba Lan có đặc điểm làcó vị chua đặc biệt, đến từ men chua hoặc quá trình lên men của bánh mì và bột lúa mạch đen. Súp cũng có các loại thịt như xúc xích, thịt xông khói hoặc giăm bông và các loại rau như khoai tây và nấm.
Bạn nấu súp lúa mạch đen như thế nào?
SOUR-RYE SOUP (ŻUREK NA ZAKWASIE)
- 4 đống bột lúa mạch đen nguyên cám.
- 3 tép tỏi.
- 2 Bay rời đi.
- 4-5 hạt allspice.
- 2 hạt bách xù.
- Một miếng bánh mì bột chua lúa mạch đen cỡ 1/4.
- 4 cốc nước ấm, đun sôi trước.
- 1 đồ đá hoặc lọ thủy tinh (lý tưởng nhất là hộp đựng nửa gallon có nắp)
Món ăn truyền thống của Ba Lan là gì?
Từ pierogi đến bigos, đây là 15 món ăn nhất định phải thử ở Ba Lan
- Zurek. Món súp lên men làm từ bột lúa mạch đen chua này là món ăn thoải mái nhất của người Ba Lan. …
- Bigos. Một món hầm rất được yêu thích của Ba Lan được làm từ dưa cải bắp, thịt và nhiều loại rau. …
- Pierogi. …
- Kotlet schabowy. …
- Kaszanka. …
- Racuchy. …
- Placki ziemniaczane. …
- St.
Xúc xích Ba Lan to cỡ nào?
Xúc xích Ba Lan loại kabanosy được sấy khô, có 'kết cấu khô' và thường có một chút khói trong hương vị. Kielbasa này khá dài -thường là 12-24 in, và rất mịn - với đường kính khoảng 1 cm (0,39 in).
