Borscht là một món súp củ cải có nguồn gốc từ Ukraina, phổ biến ở Đông Âu và Bắc Á. Nó thường được làm với củ cải đường làm nguyên liệu chính bằng cách kết hợp thịt hoặc xương kho với các loại rau xào hoặc luộc, có thể bao gồm bắp cải, cà rốt, hành tây, khoai tây và cà chua.
Borscht có chứa thịt không?
Borscht Ukraina điển hình làtheo truyền thống được làm từ thịt hoặc xương kho, rau xào và củ cải chua (tức là nước ép củ cải đường lên men). Tùy thuộc vào công thức, một số thành phần này có thể được bỏ qua hoặc thay thế.
Sự khác biệt giữa borscht Nga và Ukraina là gì?
Borscht là từ tiếng lóng cổ của củ dền. Borscht, do đó, là một món súp rất thịnh soạn với nhiều loại rau (và thịt dành cho những người không ăn chay), trong đó phải có củ dền. … Sự khác biệt chính giữa borscht của Ukraine và Nga làbỏ qua khoai tây và thịt lợn muối trong món sau.
Thịt gì với borscht?
Thịt bò và thịt lợn hun khói -thường là dăm bông - là những loại thịt thông thường nhất và cả hai đều có thể được dùng trong một món súp. Tôi cũng đã có một loại borscht cực kỳ tốt với ngỗng làm cơ sở.
Borscht Ukraina được làm bằng gì?
Ukraina borscht là một món súpthịnh soạn gồm thịt bò và nhiều loại rau khác nhau, trong đó rau củ và bắp cảichiếm ưu thế, và súp có màu đỏ đậm đặc trưng từ củ cải đường. Món canh thường ănđược trang trí bằng kem chua và pirozhki, các món thịt bò và hành tây.
