Tỷ lệ phần trăm men khô ngay lập tức trong hồ bơi Bạn có thể chuẩn bị hồ bơi của mình lên đến 8 giờ nhưng cũngtrước 16 giờ. Nhưng bạn phải điều chỉnh lượng men khô tức thì mà bạn sử dụng. Về mặt logic, thời gian lên men trước càng nhiều, bạn càng phải sử dụng ít men hơn.
Bạn có thể để lại một vũng nước trong bao lâu?
Bể bơi có thể được duy trì giống như men hoang dã của bạn. Lên men ở nhiệt độ phòng trong 3-4 giờ. Sau đóbảo quản lạnh tối đa 3 ngày. Tôi nghĩ nếu bạn định để nó lâu hơn thì hãy sử dụng ít men hơn như những người không nhào.
Nhiệt độ phòng có thể đọng lại trong bao lâu?
Cạo xuống thành bát, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát và để ở nhiệt độ phòng trong18 giờ. Cho vào tủ lạnh 30 phút cho hơi nguội trước khi sử dụng.
Tôi có nên bảo quản lạnh hồ bơi không?
Bạn có thể và nên thử để bột trong tủ lạnh sau khi nhào xong - thay vì để bột ra ngoài và tạo nếp. Bạn cũng có thể cho bột vào tủ lạnh sau khi đã nặn thành ổ. Đậy lại và cho vào tủ lạnh. Dù bằng cách nào bạn cũng sẽ nhận thấy sự khác biệt trong hương vị.
Làm thế nào để bạn biết khi nào hồ bơi đã sẵn sàng?
Độ chín được biểu thịkhi bề mặt có những bong bóng nhỏ. Nếu hồ bơi đã nổi lên và sau đó bắt đầu rút đi (được gọi là “dấu nước cao”) thì sức mạnh của nó sẽ bị ảnh hưởng.
