Rau mùi, (Coriandrum sativum), còn được gọi là ngò hoặc ngò tây Trung Quốc, cây hàng năm có lông thuộc họ ngò tây (Apiaceae), các bộ phận của chúng được dùng làm cảmột loại thảo mộc và một loại gia vị. Có nguồn gốc từ các vùng Địa Trung Hải và Trung Đông, loài cây này được trồng rộng rãi ở nhiều nơi trên toàn thế giới để sử dụng trong ẩm thực.
Rau mùi là một loại thảo mộc hay gia vị?
Rau mùi (/ ˌkɒriˈændər, ˈkɒriændər /; Coriandrum sativum) là một loại thảo mộc sống hàng năm trong họ Hoa tán. Nó còn được gọi là mùi tây Trung Quốc, dhania hoặc ngò (/ sɪˈlæntroʊ, -ˈlɑːn- /). Tất cả các bộ phận của cây đều có thể ăn được, nhưng lá tươi vàhạt khô (làm gia vị)là những bộ phận thường được dùng trong nấu ăn.
Tại sao rau mùi là một loại thảo mộc và gia vị?
Về mặt kỹ thuật, rau mùi mô tả toàn bộ cây từ hạt, lá và thân. Thảo mộc là lá của cây, còn gia vị lấy từ rễ, vỏ cây và hạt. Lá của rau mùi được gọi là ngò, tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là rau mùi.
Thảo mộc ngò gai dùng để làm gì?
Trong thực phẩm, rau mùi được dùng làmgia vị ẩm thực và phòng chống ngộ độc thực phẩm. Trong sản xuất, rau mùi được sử dụng như một chất tạo hương trong thuốc và thuốc lá và làm hương thơm trong mỹ phẩm và xà phòng.
Ngò có phải là một loại thảo mộc không?
Ngò rất dễ trồng, giúp giải cảm cho sự phong phú của nó. Nó là một loại thảo mộccứng hàng nămvà là một thành viên của gia đình mùi tây, có liên quan đếncác loại cây lá lốt khác như cây thì là, thì là, cây anh đào và cà rốt.
