Rau là phần ăn được của cây. Các loại rau thường được phân nhóm theo phần thực vật được ăn như lá (xà lách), thân (cần tây), củ (cà rốt), củ (khoai tây), củ (hành) và hoa (bông cải xanh). … Vì vậy, về mặt thực vật, cà chua là một loại trái cây nhưng thường được coi là một loại rau.
Rau nào là củ?
Rau mọc ngầm trên rễ cây. Củ thường chứa nhiều tinh bột. Ví dụ nhưkūmara, khoai tây, (củ lưu trữ), khoai mỡ, khoai môn, atisô Jerusalem và ulluco.
Sự khác biệt giữa rau và củ là gì?
Rau ăn củ được đặt tên một cách khéo léo vì phần thịt của cây là phần rễ của cây, mọc hướng xuống dưới và hút ẩm và chất dinh dưỡng từ đất. Trên mặt đất, bạn có những thứ xanh tươi, dưới mặt đất, bạn có rễ. Tuy nhiên, các loại củ hình thành ở gốc rễ.
Khoai tây là rau hay củ?
Vì vậy, vì nó được trồng như một loại cây rau, bị đánh thuế như một loại rau và được nấu chín và ăn như các loại rau khác, nên khoai tâycủ là một loại rau.
Củ gồm những thực phẩm nào?
Khoai tây và khoai mỡlà củ, trong khi khoai môn và kén có nguồn gốc từ bắp ngô, thân ngầm và các lá giả phình to. Sắn và khoai lang là củ tích trữ còn dong riềng và củ dong riềng là thân rễ ăn được.
