Đây là một số cách mà các công thức nấu ăn cho bạn biết liệu bánh của bạn đã hoàn thành chưa: Thời gian (tức là bánh sẽ nướng trong 10-13phút) Họ đã mất “bóng loáng”Chúng sẽ bị“nứt”hoặc“nâu vàng”xung quanh các cạnh.
Làm thế nào để bạn biết nếu cookie được nướng dưới mức?
Mở lò, kéo giá ra một chút và dùng thìa hoặc ngón tay đẩy rất nhẹ các mặt của cookie. Nếu mép vẫn chắc chắn và không bị tụt vào trong, thì cookie của bạn đã hoàn thành. Nếu bạn để lại vết lõm đáng chú ý, thì bánh quy của bạn có thể cần thêm vài phút trong lò nướng.
Cookie có được không nếu nấu chưa chín?
Cookie chưa nấu chín vẫn ăn được, đừng ném chúng! Một số người thích bánh quy sô cô la chip nấu chưa chín kỹ, nhưng bạn không thể biết chắc chắn rằng trứng đã chín hoàn toàn (mặc dù điều đó sẽ không làm tôi bận tâm chút nào trừ khi nguồn gốc không ổn định).
Tôi phải làm gì nếu bánh quy của tôi được nướng dưới mức?
Sau khi rõ ràng là bạn có bánh quy mềm hoặc bánh quy giòn, hãy đặt chúng trở lại lòđã được làm nóng trước 300 ° F hoặc 325 ° F, bất kể nhiệt độ nướng ban đầu (có lẽ cao hơn). Tôi có xu hướng sử dụng 300 ° F cho những món không đủ khả năng để trở nên tối hơn và 325 ° nếu thêm một chút màu sẽ không ảnh hưởng gì.
Tại sao bánh quy của tôi bị thô ở giữa?
Lý do cookienâu quá nhanhvà bị thô ở giữa. Cookie của bạn có thể chuyển sang màu nâu quá nhanh do:… lò nướng của bạn: nócó thể không làm nóng trước đến nhiệt độ cài đặt và có thể cao hơn nhiệt độ đó hoặc bạn đang đặt lò ở nhiệt độ quá cao, quá cao đối với bánh quy của bạn.
