Khi đổ nước vào ouzo, nó sẽ bị vẩn đục. Càng nhiều mây, ouzo càng tốt. Chất màu trắng là kết tủa thoát ra khỏi dung dịch khi cho nước vào. … Hạt hồi và các loại thảo mộc khác chứa nhiều hợp chất, nhiều hợp chất có thể hòa tan trong rượu hơn là trong nước.
Tại sao ouzo lại có mây?
Hiệu ứng Louche là cái tên được đặt khi cho nước vào Ouzo và Abisnthe để biến chất lỏng thành màu trắng. Khoa học đằng sau nó thực sự là khá bình thường và có xu hướng xảy ra khi thêm tinh dầu vào nước. Thực tế, điều xảy ra là nướcphản ứng với một chất hóa học "kỵ nước" trong phản ứng.
ouzo có xấu đi không?
Thời hạn sử dụngcủa ouzo là vô thời hạn, nhưng nếu ouzo phát triển mùi, hương vị hoặc hình dáng bên ngoài, thì nên loại bỏ nó vì mục đích chất lượng.
Tại sao hồi lại vẩn đục khi cho nước vào?
Một số loại thuốc uống chuyển sang màu đục khi thêm nước. Đó là dolinh có chứa các thành phần không tan trong nước(chủ yếu là thì là và hoa hồi) và quá trình hydrat hóa khiến chúng bay ra khỏi dung dịch với rượu, khiến thức uống trở nên vẩn đục. một màu trắng đục như sữa được biết đến với tên gọi là sương mù.
Tại sao raki Thổ Nhĩ Kỳ lại chuyển sang màu trắng?
Pha loãng với nước khiếnrakı chuyển sang màu trắng sữa, tương tự như màu sắc của absinthe. Hiện tượng này đã dẫn đến việc đồ uống được gọi chung làthành aslan sütü ('sữa sư tử').
