Nhẹ nhàng đặt từng chiếc bánh mì tròn vào nước (trừ khi bạn có một cái chậu thực sự lớn, sau đó chỉ cần ném tất cả chúng vào). Luộcbao nhiêu vừa với chảo của bạn tại một thời điểm. Đun sôi chúng trong 1 phút, sau đó xoay và đun sôi trong một phút nữa. Đặt bánh mì tròn lên khay nướng.
Có nên nướng bánh mì tròn không?
Insider đã nói chuyện với các đầu bếp và thợ làm bánh nói rằngmột chiếc bánh mì tròn tươi không bao giờ được nướng vì làm như vậy có thể làm ảnh hưởng đến hương vị và kết cấu của nó. Nếu bạn định ăn một chiếc bánh mì tròn không tươi, việc nướng bánh mì có thể cải thiện hương vị của nó và mang đến cho bạn cả lớp vỏ giòn và phần bên trong mềm.
Bánh mì tròn được nấu theo cách truyền thống như thế nào?
Không có trứng trong bột, và mạch nha được sử dụng thay cho đường. Bánh mì tròn được làm trước tiên bằng cách nấu nó trong nước -nước sôi rất nóng- trong một hoặc hai phút để giữ hương vị của nó. Sau đó, nó được nướng chín vàng trong lò để tạo ra lớp vỏ cứng và ngon đó.
Bạn luộc hay chiên bánh mì tròn?
Luộc sơ quatạo cho bánh mì tròn một lớp vỏ mỏng và khá đàn hồi, giúp bánh mì tròn hơi phồng lên trong lò, dẫn đến kết cấu mềm hơn. Đun sôi lâu hơn và lớp vỏ dày hơn sẽ ngăn không cho bánh mì tròn lên rất nhiều, mang đến cho bạn một lớp bên trong rất đặc.
Có phải tất cả bánh mì tròn đều phải luộc không?
Bánh mì tròn cần đượcluộc 30-60 giây mỗi mặt trước khi nướngđể tạo ra lớp vỏ dai (bên ngoài) và lớp vụn dai đặc (bên trong). Bằng cách luộc bánh mì tròn trước khi nướngbề mặt bột phát triển thành gel.
