Thử sục khí rượu vang trắng của bạn không quá 30 phút. Các loại rượu vang trắng được hưởng lợi từ quá trình sục khí bao gồmWhite Bordeaux, Burgundies trắng, rượu vang Alsatianvà Chardonnay. Những người da trắng có thân hình nhẹ như Chablis hoặc Riesling cũng có thể được hưởng lợi rất nhiều từ việc sục khí và các loại rượu vang ngọt như Sauternes cũng được hưởng lợi.
Bạn có sục khí rượu vang trắng hay đỏ?
Tuy nhiên,không phải tất cả các loại rượu đều nên được sục khí. Các nút chai có xu hướng để một lượng nhỏ không khí thoát ra ngoài theo thời gian và tự nhiên sẽ có ý nghĩa hơn khi ngâm rượu vang đỏ trẻ hơn, đậm hơn, chẳng hạn như Syrah 2012. Mặc dù có một số trường hợp hiếm gặp, nhưng rượu vang trắng thường không cần phải có ga.
Rượu vang có sục khí có làm cho nó ngon hơn không?
sục khí sẽ giúptannin dịu đi một chút, làm dịu mọi góc cạnh gay gắt trong rượu và làm cho nó có trải nghiệm uống dễ chịu hơn mà không bị khuất phục bởi một cú đấm tannic.
Tại sao bạn lại sục khí rượu vang đỏ?
Sục khí thực sự có nghĩa là dành thời gian để rượu của bạn bị oxy hóa và bay hơi. Khi chọn loại rượu vang nào để sục khí, một nguyên tắc nhỏ là chỉ sục khí và gạn (đừng lo lắng, chúng tôi sẽ giải thích việc gạn trong một giây nóng) màu đỏ, không phải màu trắng. Redscó nhiều tannin hơn, tốt hơn cho quá trình sục khí vì nó làm mịn hương vị.
Bạn nên sục khí hay gạn rượu?
Tóm lại, quy tắc ngón tay cái rất đơn giản. Đối với các loại rượutrẻ, to, đậm và tannic, máy sục khí sẽ thực hiện thủ thuật. Nhưng đối với những người lớn tuổi hơn, tinh tế hơn vànhững lựa chọn dễ vỡ, hãy lấy một bình gạn và tiến hành một cách thận trọng, vì những loại rượu đó có thể cần cẩn thận hơn một chút.
