Khai vị đã được phục vụ ởgần như tất cả các nền văn hóa. Các nhà sử học tin rằng tập tục này phát triển khá tự nhiên sau khi chúng ta bỏ lối sống săn bắn hái lượm và trở nên ít vận động; có lẽ là sự tiến hóa theo bản năng của những ngày chăn thả gia súc của chúng ta, khi những miếng trái cây và quả hạch nhỏ thực sự tạo nên giai điệu cho bữa ăn thực sự đã được chờ đợi từ lâu.
Mục đích của món khai vị là gì?
Món khai vị có nghĩa làđể khen ngợi món khai vịvà nói chung là món đầu tiên được chia khẩu phần nhỏ trong bữa ăn nhiều món. Món khai vị nhằm khơi dậy cảm giác thèm ăn trước các món sau. Món khai vị thể hiện rằng một bữa tối sẽ diễn ra sau đó.
Lịch sử của món khai vị là gì?
Lịch sử của Món khai vị
Món khai vịban đầu được người Athen giới thiệu như một bữa tiệc tự chọn vào đầu thế kỷ thứ ba trước Công nguyênHọ sẽ phục vụ nhím biển, sò huyết, cá tầm và tỏi. Tuy nhiên, chúng không được ưa chuộng khi bắt đầu vì những bữa ăn nhỏ này không được ăn kèm với món chính, khiến mọi người đều đói và muốn nhiều hơn.
Món khai vị trở nên phổ biến từ khi nào?
Thuật ngữ "món khai vị" dường như đã xuất hiện gần như đồng thời ở Anh và Mỹ trong những năm1860chỉ đơn giản là để cung cấp một loại tiếng Anh tương đương cho món khai vị của Pháp. Đến những năm 1890, cả món khai vị và món khai vị đều có thể xuất hiện trong cùng một thực đơn trang nhã.
Tại sao món khai vị được coi là tự nhiên?
Khai vị cung cấpsự chuyển đổi tự nhiên cho bữa ăn chính. Họ có thểlấp đầy nhẹ bụng đói của khách khi họ chờ đợi và tụ tập trong khi các món chính của bữa ăn đang được chuẩn bị.
